Θύρα

Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι πάχους 11 cm, tempered glass. Στιβαρό και ανθεκτικό, είναι εσωτερικά μονωμένο με πετροβάμβακα. Η λαβή από ανοδιωμένο αλουμίνιο, με τον πρωτότυπο και καινοτόμο σχεδιασμό της, χαρακτηρίζει ολόκληρη τη σειρά περιστροφικών φούρνων, προσδίδοντας ποιότητα και πρωτοτυπία.

Ηλεκτρομηχανικός ή ψηφιακός πίνακας ελέγχου

Με 99 συνταγές και δυνατότητα ρύθμισης 9 βημάτων μαγειρέματος η καθεμία. Ημερήσια και εβδομαδιαία προγραμματισμένη ενεργοποίηση.

Ταμπλό

Στάνταρ ανοξείδωτο χάλυβα.

Κουκούλα εξαγωγής ατμών από ανοξείδωτο χάλυβα δύο ταχυτήτων

Κατά το ψήσιμο, ο κινητήρας διατηρεί σταθερή αναρρόφηση. όταν ανοίγει η πόρτα, ωστόσο, ο ανεμιστήρας αναρρόφησης αυξάνει σε ταχύτητα και ισχύ, εξασφαλίζοντας ταχεία εξάντληση του ατμού που προέρχεται από το θάλαμο ψησίματος

Σύστημα θέρμανσης σε φούρνους αερίου ή ντίζελ

Ο εναλλάκτης θερμότητας, που αποτελείται από τρία περάσματα καυσαερίων με κανάλια που εξασφαλίζουν μεγάλη περιοχή ανταλλαγής θερμότητας, έχει σχεδιαστεί για να βελτιστοποιεί την απόδοση μειώνοντας σημαντικά την κατανάλωση.

Σύστημα θέρμανσης σε ηλεκτρικούς φούρνους 

Για περιβαλλοντικά βιώσιμο ψήσιμο. Ο φούρνος μπορεί να αποτελείται από θερμαντικά στοιχεία και να λειτουργεί με ηλεκτρική ενέργεια. Η χρήση καθαρής ενέργειας κάνει την εγκατάσταση και τη συντήρηση του φούρνου ευκολότερη και πιο οικονομική.

Γεννήτρια ατμού

Σε άμεση επαφή με τον θάλαμο καύσης ή τα ηλεκτρικά θερμαντικά στοιχεία, η γεννήτρια ατμού αποτελείται από επικαλυπτόμενες και αποσπώμενες μονάδες για εύκολη συντήρηση.

Οι σιδερένιες ράβδοι σε κάθε μονάδα προωθούν την καλή παραγωγή ατμού, ο οποίος απλώνεται σε όλο τον θάλαμο ψησίματος.

Η αποστράγγιση της περίσσειας νερού μπορεί να τοποθετηθεί στο μπροστινό ή στο πίσω μέρος του φούρνου.

MARCONI: πιστοποιημένος πίνακας ελέγχου για τη βιομηχανία 4.0

Με ένα απλό και διαισθητικό γραφικό περιβάλλον. Με τη λήψη της δωρεάν εφαρμογής, μπορείτε να παρακολουθείτε εξ αποστάσεως τη δραστηριότητα του μηχανήματος, την πρόοδο της συνταγής και την απομακρυσμένη συντήρηση. (F7)

– Απομακρυσμένη βοήθεια για την παροχή γρήγορης, άμεσης τεχνικής υποστήριξης στον πελάτη.

– Δυνατότητα ενσωμάτωσης του διάφορου εξοπλισμού στο αρτοποιείο.

– Πρόσβαση σε διακομιστή δικτύου για προγραμματισμό και έλεγχο συνταγών. μπορεί να δικτυωθεί και να προβληθεί από υπολογιστή, tablet ή smartphone.

– Ημερήσια και εβδομαδιαία προγραμματιζόμενη ενεργοποίηση.

– 99 προγράμματα ψησίματος με 8 στάδια ψησίματος για κάθε πρόγραμμα.

– Δυνατότητα διαχείρισης: 8 ταχύτητες αέρα, ατμός καθαρισμού, εξαγωγέας ατμών, βαλβίδα εισαγωγής αέρα,

Συναγερμοί βαλβίδας εκκένωσης ατμού και φούρνου.

– Βιβλίο συνταγών με εικόνες και αντίγραφο ασφαλείας συνταγών σε πολύγλωσσο USB stick.

– Ενσωμάτωση του διάφορου εξοπλισμού κουζίνας.

– Έλεγχος ενέργειας με έλεγχο κατανάλωσης (μόνο ηλεκτρική έκδοση)