Η  γραμμή φούρνου FOKUS με σωλήνες ατμού  έχει σχεδιαστεί και κατασκευαστεί από την Logiudice Forni. Η εταιρεία εγγυάται και πιστοποιεί ότι το προϊόν είναι  100% MADE IN ITALY.

Το FOKUS προσθέτει την ευελιξία των αλλαγών θερμοκρασίας στην παροιμιώδη ομοιομορφία ψησίματος των φούρνων με σχήμα δακτυλίου για να καλύψει τις σημερινές απαιτήσεις συμπαγούς και ευελιξίας που απαιτούνται από τους σύγχρονους χρήστες. Η εταιρεία επιβλέπει ολόκληρο τον σχεδιασμό, την παραγωγή και τη δοκιμή του κύκλου επεξεργασίας του φούρνου. Αξιοποιεί την εσωτερική της τεχνογνωσία, που υπαγορεύεται από την εμπειρία του προσωπικού της και από την τεχνολογία του εξοπλισμού της, χρησιμοποιώντας τα πιο σύγχρονα συστήματα σχεδιασμού και ρομποτικά μηχανήματα. Ντίζελ, λειτουργία φυσικού αερίου.

Σωλήνες Manesmann διαμέτρου 27 mm  με μονό εγκάρσιο σωλήνα . Όλοι οι σωλήνες επεξεργάζονται με βαφή κατάλληλη για υψηλές θερμοκρασίες για εξασφάλιση ανθεκτικότητας. Τα κανάλια ροής ζεστού αέρα είναι κατασκευασμένα με χαλύβδινους κυλίνδρους ανθεκτικούς σε υψηλές θερμοκρασίες . Ολόκληρη η δέσμη των σωλήνων είναι μονωμένη με ελαφρύ υλικό υψηλού συντελεστή μόνωσης. Αυτό κάνει τον φούρνο ελαφρύτερο, μικρότερο,  πολύ γρήγορο στην αλλαγή της θερμοκρασίας ψησίματος  και, πάνω απ’ όλα, πολύ πιο φθηνό από οποιονδήποτε άλλο φούρνο ατμού, καθώς δεν περιέχει υλικό από τούβλα. Οι γεννήτριες ατμού βρίσκονται σε άμεση επαφή με τη ροή ζεστού αέρα,  εξασφαλίζοντας άφθονο όγκο ατμού.  Η ίδια βαφή που χρησιμοποιείται στους σωλήνες εφαρμόζεται και στις γεννήτριες ατμού.

Για το ψήσιμο των προϊόντων χρησιμοποιούνται πυρίμαχοι πάτοι από τσιμέντο.  Η θερμότητα που απελευθερώνεται και απλώνεται στον θάλαμο βοηθά το ψωμί να πάρει όλα τα  τυπικά χαρακτηριστικά του σπιτικού ψωμιού.Οι πόρτες στους θαλάμους ψησίματος είναι κατασκευασμένες από σκληρυμένο γυαλί με αντίβαρο. Οι πόρτες που ανοίγουν προς τα πάνω είναι διαθέσιμες κατόπιν αιτήματος. Η εγκατάσταση είναι πρακτική, γρήγορη και πολύ ευέλικτη και μπορεί να τοποθετηθεί σε μικρά δωμάτια, συμπεριλαμβανομένου του δεύτερου ορόφου.  Εύκολη συναρμολόγηση και αποσυναρμολόγηση αφού δεν ενσωματώνονται εξαρτήματα σε τοίχους.