Γραμμη παραγωγής κρουασάν GRUPPO CROISSANT Οίκου Zmatik
Η μονάδα GC 200, κατασκευασμένη εξ ολοκλήρου από βαμμένο μέταλλο ή πάνελ από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304, έχει σχεδιαστεί για να επιτυγχάνει εξαιρετικά αποτελέσματα στην παραγωγή κρουασάν. Είναι ιδανική για μεσαίες επιχειρήσεις που επεξεργάζονται επίσης ζύμη χωρίς γλουτένη.
Η μηχανή περιλαμβάνει τρία βασικά βήματα: βαθμονόμηση, κοπή, τύλιγμα. Το πρώτο βήμα διασφαλίζει ότι τα κρουασάν ζυγίζονται ομοιόμορφα. Η κοπή γίνεται σύμφωνα με τυποποιημένες μετρήσεις για να διασφαλιστεί η ακριβής ποσότητα. Το τύλιγμα των άδειων κρουασάν μπορεί να τροποποιηθεί με τις κατάλληλες ρυθμίσεις.
Η μονάδα μοντέλο GC 200, κατασκευασμένη εξ ολοκλήρου από βαμμένο μέταλλο ή με πάνελ από ανοξείδωτο χάλυβα 304, έχει σχεδιαστεί για να εξασφαλίζει ανώτερα αποτελέσματα στην παραγωγή κρουασάν. Ιδανική για μεσαίου μεγέθους εργαστήρια που επεξεργάζονται επίσης ζύμη χωρίς γλουτένη.
Η μηχανή περιλαμβάνει τρία βασικά βήματα: βαθμονόμηση, κοπή, τύλιγμα. Το πρώτο βήμα διασφαλίζει το ομοιόμορφο βάρος των κρουασάν.
Η κοπή γίνεται σύμφωνα με τυποποιημένες μετρήσεις, ώστε να διασφαλίζεται η ακριβής ποσότητα.
Το τύλιγμα των άδειων κρουασάν μπορεί να τροποποιηθεί με τις κατάλληλες ρυθμίσεις.
Η Zmatik με την πάροδο των ετών η εταιρεία ειδικεύεται ιδιαίτερα στην παραγωγή χειροκίνητων φύλλων ζύμης.
Επίσης ειδικεύεται σε μηχανανήματα αυτόματων ομάδων κρουασάν, μίνι σειρών ζαχαροπλαστικής και ρολού κοπής.
Εκτός από την Ιταλία, οι διεθνείς χώρες εκτιμούν τα προϊόντα της, καθιστώντας τη χρήση των λιανοπωλητών ικανών να παρέχουν πλήρη υποστήριξη μετά την πώληση.
