Περιστροφικός Αρτοκλίβανος CR του Οίκου Continental Forni

Εταιρία Continental

Ο περιστροφικός φούρνος CR έχει σχεδιαστεί και κατασκευαστεί για να παράγει κάθε τύπο προϊόντος ψωμιού και ζαχαροπλαστικής. Ο φούρνος είναι αξιόπιστος, κατασκευασμένος με ποιοτικά υλικά για να αντέχει στο χρόνο. Ο πίσω καυστήρας σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε χώρο σε πλάτος και να έχετε έναν συμπαγή και στιβαρό φούρνο. Είναι κατάλληλο για τεχνίτες και ημιβιομηχανικά εργαστήρια εξασφαλίζοντας μέγιστη ευελιξία και επιτρέποντας άψογο μαγείρεμα τόσο με πλήρες όσο και με μισό φορτίο.

ΠΡΟΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΜΕΝΗ ΔΟΜΗ

  • στιβαρή και πλήρως συγκολλημένη δομή.
  • Ο φούρνος διατίθεται σε 2 ή 3 ημισυναρμολογημένα κομμάτια (εξαρτάται από το μοντέλο).
  • Πλεονεκτήματα:
    • Μέγιστη αντίσταση με την πάροδο του χρόνου.
    • Απουσία διαρροών.
    • Εύκολη και γρήγορη συναρμολόγηση επί τόπου.
    • Δυνατότητα διέλευσης από οποιαδήποτε τυπική πόρτα 100 cm.

ΕΝΑΛΛΑΚΤΗΣ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑΣ

  • Ο εναλλάκτης θερμότητας είναι κατασκευασμένος από ειδικό χοντρό πυρίμαχο χάλυβα, ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες και εξοπλισμένο με ειδικά «φτερά» για αργή μετάδοση και συγκράτηση της θερμότητας.
  • Η δομή «DIRECT» του επιτρέπει τη γρήγορη διέλευση της θερμότητας μέσω των σωλήνων, ακόμη και στη μέγιστη ισχύ, σε υψηλές θερμοκρασίες και για πολύ μεγάλα χρονικά διαστήματα.
  • Ο μεγάλος αριθμός και το μέγεθος των σωλήνων κυκλικής διατομής από τους οποίους αποτελείται επιτρέπει εξαιρετική απόδοση.

Η ΠΟΡΤΑ

  • Υψηλό πάχος (φύλλο δεδομένων)
  • Σατέν ανοξείδωτο ατσάλι
  • Διπλό ποτήρι
  • Ρυθμιζόμενος πείρος περιστροφής

ΠΑΡΟΧΗ ΗΛΕΚΤΡΙΚΟΥ ΡΕΥΜΑΤΟΣ

Στους φούρνους CR ο καυστήρας βρίσκεται στο πίσω μέρος.

Το τροφοδοτικό μπορεί να είναι:

  • Καυστήρας ντίζελ, μεθανίου ή υγραερίου (1)
  • Θωρακισμένες θερμάστρες (2)
  • Σύστημα pellet

Η Continental Forni κατασκευάζει φούρνους καταστρώματος και περιστροφικούς φούρνους και επαγγελματικές μηχανές για αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία και πίτσα εδώ και αρκετά χρόνια. Η παραγωγή γίνεται εξ ολοκλήρου στην ιταλική επικράτεια για να διαφυλαχθούν τα χαρακτηριστικά του Made in Italy και να διατηρηθεί ο τέλειος έλεγχος σε ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής.