Σφολιατομηχανή επιδαπέδια αυτόματη SF650A του Ιταλικού Οίκου Zmatik
Η μηχανή Z.Matik SF650A σφολιάτας είναι λειτουργική, στιβαρή και εύκολη στη χρήση. Είναι ένας αξιόπιστος εξοπλισμός που θα προσαρμοστεί στις εργασιακές απαιτήσεις μεσαίων και μεγάλων παραγωγών. Όλα τα μοντέλα automatica είναι εξοπλισμένα με έγχρωμη οθόνη αφής 10″ που επιτρέπει την εργασία σε τρεις λειτουργίες: χειροκίνητο/ημιαυτόματο/αυτόματο. Με αυτόν τον τρόπο ο προγραμματισμός του μηχανήματος γίνεται εύκολος για τον χειριστή.
Είναι δυνατή η καταχώριση 100 συνταγών με διαφορετικούς κύκλους παραγωγής. Το μηχάνημα μπορεί να έχει προαιρετικά το αλευροβόλο και το κουρδιστήρι που επιτρέπουν την επιτάχυνση των χρόνων αφαίρεσης.
Κύρια Χαρακτηριστικά
Αυτοματοποίηση: Διαθέτει έγχρωμη οθόνη αφής 5,7 ιντσών με δυνατότητα αποθήκευσης έως και 100 προγραμμάτων εργασίας.
Ευελιξία: Μπορεί να λειτουργήσει σε χειροκίνητη, ημιαυτόματη ή πλήρως αυτόματη λειτουργία.
Κατασκευή: Είναι εξ ολοκλήρου κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304, εξασφαλίζοντας ανθεκτικότητα και υγιεινή.
Κύλινδροι: Διαθέτει κυλίνδρους διαμέτρου 80 mm με άνοιγμα που κυμαίνεται από 0,1 έως 50 mm.
Ρύθμιση Ταχύτητας: Η ταχύτητα των ταπήτων είναι ρυθμιζόμενη μέσω inverter, επιτρέποντας ακρίβεια ανάλογα με τον τύπο της ζύμης.
Τεχνικές Προδιαγραφές
Πλάτος Τάπητα: 650 mm (65 cm).
Τροφοδοσία: 400 Volt, 50 Hz, 3 φάσεις.
Συντήρηση: Διαθέτει αφαιρούμενες ξύστρες ζύμης και τάπητες από συνθετικό υλικό για εύκολο καθαρισμό.
Πρόσθετες Δυνατότητες
Σύστημα Κοπής: Μπορεί να συνδυαστεί με προαιρετικό σταθμό κοπής (cutting station) για την παραγωγή κρουασάν και άλλων σχημάτων.
Αξεσουάρ: Περιλαμβάνει δίσκο συλλογής αλευριού και πλάστη (rolling pins) στον βασικό εξοπλισμό.
Η Zmatik με την πάροδο των ετών η εταιρεία ειδικεύεται ιδιαίτερα στην παραγωγή χειροκίνητων φύλλων ζύμης.
Επίσης ειδικεύεται σε μηχανανήματα αυτόματων ομάδων κρουασάν, μίνι σειρών ζαχαροπλαστικής και ρολού κοπής.
Εκτός από την Ιταλία, οι διεθνείς χώρες εκτιμούν τα προϊόντα της, καθιστώντας τη χρήση των λιανοπωλητών ικανών να παρέχουν πλήρη υποστήριξη μετά την πώληση.
