Το μονή κιθάρα για προϊόντα 60×40 είναι ένας κόφτης ζαχαροπλαστικής τύπου κιθάρας για την κοπή μαλακών προϊόντων. 

Το μέγεθος της βάσης κοπής, 60×60 cm,  ταιριάζει απόλυτα στους δίσκους που χρησιμοποιούνται γενικά στη ζαχαροπλαστική, 60×40 cm, που εγγυάται ταχύτερο κόψιμο σε σύγκριση με τα παραδοσιακά κουπάτ ζαχαροπλαστικής.

• Στιβαρή βάση αλουμινίου.

• Εναλλάξιμα κουφώματα από ανοξείδωτο χάλυβα: 60 • 45 • 30 • 22,5 mm.

• Τροχοφόρο καρότσι για εύκολη μεταφορά κατόπιν παραγγελίας.