Κάθε θάλαμος ψησίματος είναι μια ανεξάρτητη μονάδα και διαθέτει γεννήτρια ατμού και πίνακα ελέγχου, επομένως η θερμοκρασία του κάτω και του επάνω θερμαντήρα ρυθμίζεται ξεχωριστά για κάθε επίπεδο. Το πλεονέκτημα μιας τέτοιας λύσης είναι η δυνατότητα ψησίματος διαφόρων προϊόντων ταυτόχρονα. Επιπλέον, στην περίπτωση μιας παραγωγής μικρής ποικιλίας, χρησιμοποιείται μόνο ο αριθμός των μονάδων που χρειάζονται σε μια δεδομένη στιγμή.

Οι ηλεκτρικοί φούρνοι διαθέτουν πέτρινες πλάκες, γεγονός που εξασφαλίζει τέλεια κρούστα του προϊόντος, ανεξάρτητα από το αν το ψήσιμο γίνεται απευθείας πάνω στην πλάκα ή σε ταψί.

Η φιλική προς το χρήστη διεπαφή του διαισθητικού και ευέλικτου πίνακα ελέγχου εγγυάται άνετη χρήση, προγραμματισμό και παρακολούθηση της λειτουργίας του φούρνου. Μπορούν να αποθηκευτούν έως και 20 προγράμματα στον πίνακα, το καθένα με μέγιστο 3 φάσεις (συνάρτηση ψησίματος τριών σταδίων). Τυχόν εσφαλμένες παράμετροι ή παρεμβολές υποδεικνύονται με ηχητικά σήματα και κωδικούς σφάλματος. Το εύρος ρύθμισης θερμοκρασίας φούρνου είναι 0-270ºC. Επιπλέον, ο πίνακας ελέγχου είναι πολύ ακριβής και αξιόπιστος, κάτι που διασφαλίζεται από τη λειτουργία αυτόματου συντονισμού – PID.