Τα γωνιακά μίξερ είναι σύγχρονες συσκευές με εξαιρετικά ανθεκτικό μηχανισμό κίνησης μίξερ για τους πιο απαιτητικούς τύπους ζύμης. Αυτοί οι τύποι ζύμης περιλαμβάνουν: ζύμη σίκαλης και μικτή ζύμη με υπεροχή σίκαλης. Η επιλογή της σωστής ταχύτητας περιστροφής του εργαλείου ανάμειξης στην πρώτη και τη δεύτερη ταχύτητα δίνει τη δυνατότητα προσαρμογής του γωνιακού μίξερ στη ζύμη. Κάνει ότι οι συνταγές των παππούδων μας μπορούν να αναδημιουργηθούν. Οι γωνιακοί αναδευτήρες είναι συμβατοί με τα σπειροειδή μπολ μίξερ IBIS.